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Video: Amuse Bouche Mit Frischen Feigen - Einfache Und Schnelle Rezepte
2024 Autor: Lynn Laird | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 06:35
Amuse-Bouches sind zu wesentlichen und untrennbaren Elementen von Aperitifs und Buffets geworden. Wenn Ihnen diesmal die Ideen ausgehen, ist es eine gute Zeit, alle unsere Express- und delikaten Rezepte zum Thema Vorspeisen mit frischen Feigen zu entdecken. Denn wer Aperitif sagt, sagt unbedingt Geschmack und Gourmetgenuss!
Vorspeisenideen mit frischen Feigen für ein Gourmet-Herbstbuffet
Früchte, die nicht außerhalb der Saison gefunden werden, frische Feigen haben verschiedene gesundheitliche Vorteile und Tugenden. Sie sind voller Vitamine und Mineralien, einschließlich Kalzium und Kalium. Sie sind auch sehr ballaststoffreich und fördern daher den Darmtransit. Darüber hinaus ist es ratsam, sie gut reif zu konsumieren, um die Verdauung zu erleichtern. Was tun mit frischen Feigen in der Küche? Nun, viele süße und herzhafte Rezepte, vom Aperitif bis zum Dessert! Schwarz, grün oder lila, wir lieben sein leckeres und saftiges Fleisch.
Crostini mit Feigen, Ziegenkäse und Rucola-Blättern
Für eine originelle Vorspeise mit frischen Feigen entscheiden Sie sich für die italienischen Crostini!
Zutaten:
- 1 Baguette
- 2 EL. Olivenöl
- 20-30 g Walnusskerne
- 150 g Ziegenkäse
- 2-3 Sek. Vollmilch
- Salz und Pfeffer
- 40-50 g getrocknete Preiselbeeren
- 11 Scheiben Perme Schinken / Schinken
- 4-5 Feigen
- Rucola
Vorbereitung:
Schneiden Sie Ihr Baguette in 12 Scheiben und bestreichen Sie jede mit Olivenöl. In einer Pfanne anbraten und auf Backpapier abtropfen lassen. Sie können sie auch in den Ofen stellen. Dann die Walnusskerne hacken. Die Vollmilch mit einem Schneebesen mit dem Käse mischen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Fügen Sie die Nüsse und Preiselbeeren hinzu und mischen Sie alles ein letztes Mal. Die Brotscheiben mit der erhaltenen Konsistenz verteilen und die Schinken- oder Schinkenscheiben darauf legen. Spülen Sie die Feigen und schneiden Sie sie in drei große Scheiben. Legen Sie diese auf den Schinken. Jetzt müssen Sie nur noch Rucola- und Cranberry-Blätter auf Ihre Vorspeisen streuen. Dienen !
Amuse Bouche mit Feigen und Pinienkernen
Einfach und absolut appetitlich, diese nächste Vorspeise mit frischen Feigen wird Ihren Gaumen mit Gourmet-Vergnügen füllen. Das verspreche ich ! Also hier sind die Zutaten zu bekommen:
- 50 g geräucherte Forelle
- 10 frische Feigen
- 30-40 g Stockin Käse
- 110 g Petit-Suisse
- 30 g Pinienkerne
Vorbereitung:
Legen Sie in Ihre Küchenmaschine die geräucherte Forelle, den Stockin-Käse, die Petit-Suisse und mischen Sie alles gut. Schneiden Sie die frischen Feigen der Länge nach in zwei Hälften und legen Sie sie in ein großes Tablett. Nehmen Sie dann einen Spritzbeutel und füllen Sie ihn mit dem erhaltenen Präparat. Machen Sie auf jeder Feige eine kleine Rosette. Vergessen Sie nicht, die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne zu bräunen. Streuen Sie ein paar geröstete Pinienkerne auf die Rosetten und kühlen Sie sie 40 Minuten lang.
Bisse mit kandierten Feigen, Käse und Speck
Zutaten:
- 1 Blätterteig
- 150 g Comté
- 100 g roher Schinken
- 30 g kandierte Feigen
- 4 Esslöffel gehacktes Basilikum
Vorbereitung:
Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens auf 180 ° C. Dann den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche verteilen, vorher bemehlten und mit einem Ausstecher Formen ausschneiden. Verwenden Sie die Formen, um die Formabdrücke zu machen. Den Schinken, die Feigen und das Comté in Stücke schneiden und alles in der gleichen Reihenfolge in die Form geben. Zum Schluss mit Basilikum bestreuen und ca. 20 Minuten in den Ofen stellen.
Tipp: Dieses Rezept passt genauso gut zu Feigenmarmelade wie zu frischen Feigen!
Süßer Aperitif: Finanziers mit Feigen, garniert mit Haselnüssen
Zutaten:
- 40 g Butter
- 2 Eier
- 70 g Zucker
- 3 EL. Amaretto
- 1 C. flüssiger Honig
- 75 g gemahlene Mandeln
- 80 g gemahlene Haselnüsse
- 1 C. Maisstärke
- 1 C. Hefe
- 4 frische Feigen
Vorbereitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 ° C vor und schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze, verquirlen Sie sie und lassen Sie sie kochen. In einer Schüssel die Eier und den Zucker schlagen, bis die Mischung weiß wird. Dann gießen Sie die geschmolzene Butter, Amaretto und Honig. Mischen. Fügen Sie die gemahlenen Mandeln und Haselnüsse, dann die Maisstärke und die Hefe hinzu. Gut umrühren, bis eine Paste entsteht. Die Feigen halbieren. Gießen Sie den Teig in Formen, die zuvor gebuttert und bemehlt wurden. Füllen Sie sie zur Hälfte und fügen Sie die Feigen hinzu, ohne sie zu bedecken. 20 Minuten in den Ofen stellen und das Kochen beobachten. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Guten Appetit !
Vegane Vorspeisen mit frischen Feigen
Vegane Rezepte waren noch nie so modisch und wir können sehen warum! Wenn Sie also etwas anderes probieren möchten, werden Sie wahrscheinlich unsere Gemüsekäse- und Feigenkuchen interessieren.
Zutaten:
- 1 Bio- und 100% pflanzliches Mürbeteiggebäck
- 180 g seidiger Tofu
- 1/2 Sojajoghurt
- Salz und Pfeffer
- Zitronensaft
- 4 Walnusskerne, zerkleinert
- 2 EL. gehackten Schnittlauch
- Olivenöl
- 3 Feigen
Vorbereitung:
Mischen Sie zunächst den seidenen Tofu, den Joghurt, das Salz und die Zitrone mit einer Gabel. Legen Sie ein Käsetuch auf ein feines Sieb und gießen Sie die resultierende Mischung darüber. Mit einem Tuch abdecken und eine Stunde abtropfen lassen. Sammeln Sie die Enden des Käsetuchs und drücken Sie es gut zusammen, um den Gemüsekäse zusammenzudrücken und das überschüssige Wasser abzulassen. In eine kleine Schüssel geben, Olivenöl, Pfeffer, zerkleinerte Walnüsse und Schnittlauch einfüllen und alles gut mischen. Eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen vermischen. Schneiden Sie Runden Mürbeteig und ordnen Sie die Tortenschalen. 10 Minuten weiß bei 170 ° C kochen. Lassen Sie die Tortenschalen abkühlen und garnieren Sie sie mit Gemüsekäse mit Nüssen und ein paar Scheiben frischer Feigen. Und voila, Ihre Gourmet- und 100% veganen Vorspeisen sind fertig!
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